Olie verkregen door middel van persing, bij voorkeur biologische olie waarbij de herkomst vermeld staat op de verpakking. Zelfgemaakte magere jus van roomboter. Producten met onverzadigd vet, zoals olijfolie, notenolie, lijnzaadolie, sesamolie, tarwekiemolie, zonnebloemolie, arachideolie.
Producten met verzadigd vet; roomboter, (dieet-)margarine en (dieet-)halvarine.
Olie verkregen door extractie. Sla-olie, mayonaise, fritessaus, slasaus en andere sauzen met additieven en welke bereid zijn met olie van slechte kwaliteit. Pakjes jus, producten met gemodificeere / geharde vetten: gewone (dieet)margarine en halvarine, broodsmeersels, (vloeibare)bak- en braadproducten (uit knijpfles), vloeibare frituurolie.